新华网武汉６月５日专电 湖北省卫生厅日前发出紧急通知，部署高考期间食品卫生安全和医疗急救工作，其中特别强调各餐饮单位不得向考生制作和提供凉菜服务；严禁学校食堂制作凉菜，严禁将隔夜食品提供给学生食用。
据《湖北日报》报道，湖北省卫生厅通知要求，要加大对学校食堂食品及原料采购的监管，强化食品及原料索证管理制度。各定点接待高考考生的宾馆、酒店，要明确食品安全责任人，具体负责食品安全工作，在高考开始前对食品安全工作进行一次全面检查，消除食品安全隐患。
各级卫生监督机构要加大学校周边餐饮业监管，强化餐饮从业者的食品安全意识，特别是在原料采购、食品制作过程中，积极防范食物中毒的发生。严禁在考点周边摆摊设点，兜售食品，严厉查处各种违法经营行为。
各级卫生行政部门要加强高考期间的医疗救治工作。各考点要设立临时医疗急救点，抽调有经验、责任心强的医务人员承担急救工作。要在各考点备好中毒、中暑等治疗、急救药品。对中毒、中暑考生要建立绿色通道，优先救治。
